Supermooi vlees voor een low en slow bereiding op de BBQ in bijvoorbeeld een five spices marinade. Topper als 'zondagsgerecht', wanneer je lekker de tijd hebt! 

Bert-Jan Lantinga

Wat is buikspek zonder zwoerd?

Buikspek zonder zwoerd, ook wel bekend als pork belly is, je raadt het al, de buik van het varken. Je kunt kiezen voor buikspek met of zonder zwoerd (vel). Buikspek wordt steeds populairder en dat heeft ongetwijfeld te maken met de Oosterse keuken die terrein wint. Buikspek met de bekende five spices kruiden of een zoete teriyaki. Heerlijk!